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烹调工艺与营养专业

2019-04-07 16:03:00 来源:亚博APP-亚博APP官方手机版

培养目标
培养具备熟练的烹调工艺与营养的实践技艺，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，具有良好职业道德应用型高技能人才。

核心课程
烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、中西餐烹饪技术、西点工艺、西餐工艺、面点制作等。

专业特色
与中国石油阳光集团深度合作，“一带一路”海外就业，拥有“滇菜大师工作室”，校级现代学徒制试点专业，致力于“滇菜”的传承保护、创新研发人才培育。

毕业去向
毕业可从事餐饮亚博APP、烹调餐饮管理、餐饮创业等工作。
通过学校的国外专硕直通“3+1”、“3+2”项目；国内专本直通项目，获得有国家教育部认证的硕士和学士学位证书。

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